|
Toma Carol - Meleghi Ecaterina - Banu Cireşica: Tehnologia prelucrării laptelui. Manual pentru liceele industriale cu profil de industrie alimentară, clasa a XII-a, meserie preparator prelucrare din carne, lapte, legume şi fructe. Pentru şcoli profesionale. Bucureşti: Editura Didactică şi Pedagogică, 1978, 388 p. |